Mac Tricks And Tipsで50のターミナルコマンドが紹介されていました。過去エントリのLeopardを便利にする裏ターミナル・コマンド19+αと被らなくて、個人的に実際に使えそうなもの4つをピックアップ。
お約束ですが、初心者にはターミナルはお薦めしません。自己責任でお願いします。
18) デスクトップにWidgetを置く（トップ画像）
Widgetをドラッグして F12。ログオフもしくは再起動が必要。
defaults write com.apple.dashboard devmode YES
42) プリント 拡張ダイアログをデフォルトに。
コマンド後、再起動必要。
defaults write -g PMPrintingExpandedStateForPrint -bool TRUE
43) 保存 拡張ダイアログをデフォルトに。
コマンド後、再起動必要。
defaults write -g NSNavPanelExpandedStateForSaveMode -bool TRUE
50) ダイアログ ボックスのスピードアップ
ダイアログボックスの出現スピード設定。デフォルトは 0.2。
defaults write NSGlobalDomain NSWindowResizeTime 0.01
参考URL
・Leopardを便利にする裏ターミナル・コマンド19+α
・Top 50 Terminal Commands | Mac Tricks And Tips
＊＊追記（10/29)
50全部の詳しい説明エントリはこちら！
通常変更できないちょっとした設定をターミナルから変更する50のTips | Macの手書き説明書
「オールドMac環境を
Windows上に再現する
テクニックも詳細に解説」