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2020年6月25日木曜日

本『なぜジョブズはすしとそばが好きか』発売、日経xTECHの連載記事が書籍化

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書籍「 なぜジョブズはすしとそばが好きか 」が6月15日に出版されています。 この本は、日経xTECHで連載されていた『技術者のカフェタイム：食文化とハイテク』をベースに再構成された書籍です。 スティーブ・ジョブズがすしとそばが好きだったのは有名です。 当ブログでもジョブズと日本...
2014年6月22日日曜日

小松弥助：銀座久兵衛の先代が「日本一の鮨を握る職人」といった店で食べてきた（金沢市）

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金沢にある「鮨 小松弥助」で食事をしてきました。 日本を代表する料理のひとつ、鮨。先日のオバマ大統領の会食に「すきやばし次郎」が利用されたことが話題になりました。またオバマ大統領は「銀座久兵衛」の出前をとっていたとも伝わっています。 今回訪れた「小松 弥助」は、その...
2013年12月27日金曜日

達磨 雪花山房：そば打ちの神様の「もりそば」（広島・北広島町）

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先日のNHK「 プロフェッショナル 仕事の流儀 」で取りあげられた、「蕎麦の神様」こと高橋邦弘氏の店「 達磨 雪花山房 」で11月末にもりそばを食べてきました。 車で1時間半の山奥に お店は広島市街地から車で1時間半という場所に。 11月末の朝9時前。...